ARROZ INTEGRAL EN AGUA DE MAR 500 G. NATURSOY

TOT-0094

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Arroz integral, 100% de agricultura ecológica.

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4,96 €IVA incluído

Arroz integral precocido con agua de mar.

Ingredientes: Arroz redondo integral*(96%), aceite de oliva*, sal marina.
*Procede de agricultura ecológica.


Tiene más valor nutritivo que el arroz blanco debido a que el salvado contiene muchos elementos como fibra, vitaminas B1 (tiamina), vitaminas B2 (riboflavina), B3 (niacinamida), vitamina D, hierro, magnesio, calcio y potasio que se pierden con la molienda a la que es sometido el arroz blanco. El arroz integral también conserva el germen que aporta proteinas y ácidos grasos, así como su capa de aleuronas que contiene elementos que eliminan la angiotensina que influye en el desarrollo de la arteriosclerosis y la hipertensión.

En Estados Unidos, la legislación federal vela por que los niveles de vitaminas B1, B2, B3 y D, y los niveles de ácido fólico, calcio y hierro contenidos en el arroz no bajen por debajo de cierto umbral; en caso contrario el arroz ha de ser enriquecido.

El arroz integral requiere más tiempo de cocción, es más duro que el arroz blanco al masticar, y se vuelve rancio más rapidamente. En condiciones normales el arroz íntegral se conserva meses, pero para alargar su tiempo de vida y evitar la proliferación de la polilla de la harina, se recomiendan periodos de congelación o envasarlo al vacío.

En Asia, ha sido considerado tradicionalmente como un alimento para pobres y tiempos de penurias y guerras. En los países occidentales, desde la segunda mitad el siglo XX se le asocia a menudo con la alimentación sana.

Sólo precisa calentar y servir al gusto: con salsa, con gomasio, salteados con verduras al estilo wok o añadidos al caldo para hacer una sopa rápida.

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