HIGOS TIPO LERIDA 300 G. BIOGRA

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Ingredientes: 100% Higos secos tipo Lerida, procedentes de agricultura ecológica.
En algunas zonas del sur del mediterraneo se elabora un dulce tradicional que es el pan de higo, o "panfigol", realizado con higos desecados y almendras.

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HIGOS TIPO LERIDA BIOGRA

Los bocaditos de higos combinados con nueces resultan un delicioso y nutritivo tentempié. En algunas zonas del sur del mediterraneo se elabora un dulce tradicional que es el pan de higo, o "panfigol", realizado con higos desecados y almendras. El higo seco se forma aplastando con la mano el higo fresco y colocado sobre cañizos poniéndolo al sol durante días dándole la vuelta un par de veces para evaporar la mayor parte de su agua. En este proceso debe haber temperaturas superiores a 30 °C en los momentos más soleados y no haber días nublados. El higo seco tiene respecto al higo fresco mucho más calcio e hidratos de carbono y por lo tanto más calorías y mucha menos agua. Se puede encontrar todo el año ya que al contener un alto grado de azúcares que actúan de conservante natural y al estar desecado se mantiene en perfecto estado durante largo tiempo. Los higos son ricos en azúcares, fibra y minerales, aportan energía y refuerzan los huesos y el sistema nervioso. En cocina destacan por su dulzor y aroma.

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HIGOS TIPO LERIDA 300 G. BIOGRA

HIGOS TIPO LERIDA 300 G. BIOGRA

Ingredientes: 100% Higos secos tipo Lerida, procedentes de agricultura ecológica.
En algunas zonas del sur del mediterraneo se elabora un dulce tradicional que es el pan de higo, o "panfigol", realizado con higos desecados y almendras.

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