BULGUR GRUESO 500 G. BIOGRA

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Ingredientes: 100% Sémola de trigo precocido, procedentes de agricultura ecológica.

AVAL: CCPAE

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2,41 €IVA incluído

BULGUR GRUESO BIOGRA

El bulgur es el grano del trigo preparado de una manera específica: el grano se cuece a medias (hirviéndolo parcialmente o bien cocinándolo al vapor) y entonces se seca y se agrieta o se pisa. Por estar ya cocinado parcialmente su almacenaje puede ser largo y se prepara fácilmente: si es bulgur medio o fino basta dejarlo en remojo en idéntica cantidad de agua hirviendo que de cereal, con el fuego ya apagado, hasta que se absorba todo el líquido; si es grueso habrá que hervirlo junto con el agua durante unos 5-7 minutos y después dejar reposar sin agua sobrante.
Aunque haya sido precocido y “agrietado”, el bulgur conserva el 95 % del salvado y del germen en su núcleo, por lo cual se le sigue considerando un alimento entero. Una porción de bulgur (mitad de una taza cocinada) tiene más de cuatro gramos de fibra dietética y solamente un cuarto de gramo de grasa.
Análisis nutricional por 100 g:
Energía: 1.500kJ/360 kcal., Fibras: 8 g., Proteínas: 12,5 g., Carbohidratos: 69 g. de los cuales 0,8 g. son azúcares., Grasas: 1,75 g. de los cuales 0,2 g son grasas saturadas.

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BULGUR GRUESO 500 G. BIOGRA

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Ingredientes: 100% Sémola de trigo precocido, procedentes de agricultura ecológica.

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